мочевина
91Морфотропия — (хим). М. назвал Грот (1870) закономерное изменение кристаллической формы данного химического тела при замещении некоторых атомов, входящих в состав его молекул (первоначально водорода), другими атомами или группами атомов (радикалами, см.). Так… …
92Мочевая кислота* — (хим. acide urique, uric aci d, Harnsä ure), С 5 Н 4N4 О 3 , открыта в 1776 г. Шееле в мочевых камнях и названа им каменной кисл. acide lithique; затем Шееле нашел М. кислоту в моче. Название М. кислоты дано Фуркруа; элементарный состав ее… …
93Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… …
94Основания органические — (Bases, Basen). Под этим наименованием следует разуметь органические вещества, которые, подобно основаниям (см.) минеральным, способны при взаимодействии с кислотами образовать соли. Алкалоиды (см.), а из них морфин (C17H19NO3), выделенный… …
95Псевдомочевая кислота — (хим.) С5N4Н5О4 получена: Байером и Шлиппером, в виде трудно растворимой калиевой соли, при кипячении урамила с крепким раствором циановокислого калия: Гримо в виде аммиачной соли при нагревании (при 180°) урамила с мочевиной: и Матиньоном тоже в …
96Химический состав животного тела — Для примера лучше всего взять состав человеческого тела, обращенного в однообразную равномерно смешанную кашицу; в процентах состав этот таков: воды около 59, белков 9, клеевидного вещества 6, жира 20, углеводов 0, 5 и солей 5,5. Конечно, состав… …
97Этиленмочевина — С2Н4(NH2.CO.NH2)2 Этилен мочевина известна в виде игл, температура плавления 192°. Легко растворима в кипящей воде, слабо растворима в холодной воде; в кипящем абсолютном спирте растворяется слабо, в эфире нерастворима. Получается этилен мочевина …
98Мочевая кислота — (хим. acide urique, uric acid, Harnsäure), С5Н4N4О3, открыта в 1776 г. Шееле в мочевых камнях и названа им каменной кисл. acide lithique; затем Шееле нашел М. кислоту в моче. Название М. кислоты дано Фуркруа; элементарный состав ее установлен… …
99Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… …
100ЭКСКРЕЦИЯ — (выделение), выведение из организма веществ, которые образовались в процессе МЕТАБОЛИЗМА. Некоторые из этих веществ, например, азотистые отходы, при накоплении могут оказывать токсическое действие. У млекопитающих эти отходы выделяются… …
